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發(fā)布: 2013.03.04

        一項研究表明，其實消費者并不愿意為了健康而忽略味道。
        以甜味為例，數(shù)千年來蔗糖以純正甜味占領(lǐng)了人們最主要的味覺，已形成了人們對于蔗糖的長期依賴。但在另一方面，蔗糖對于人類健康的負(fù)面影響也開始困擾著人們的生活。
        在這種情況下，無糖食品順應(yīng)健康需求逐漸成長起來……但卻因為取代了蔗糖而被消費者冠以“無味”的稱號最終陷入了發(fā)展瓶頸。
        美味與健康終不能兩全嗎？如何才能既不改變?nèi)藗兤谜崽翘鹞兜娘嬍沉?xí)慣，又能降低因蔗糖吸收而帶來的健康隱患？
有科學(xué)家從植物的半纖維素中（最早從阿拉伯樹膠中）提取到一種糖，它可以在人或動物的腸道內(nèi)對蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，即可以抑制腸道對于蔗糖的吸收，同時產(chǎn)生大量有機酸，進一步起到抑制肝臟合成脂肪的作用，它就是“L-阿拉伯糖”。
        L-阿拉伯糖抑制蔗糖吸收的特性使其可以與蔗糖復(fù)配使用，在不改變蔗糖美味的同時更賦予了食品諸多的健康功能：1）防止血糖升高；2）抑制脂肪生成；3）促進腸道益生菌生長；4）凈化血管；5）改善骨骼肌纖維。真正實現(xiàn)了“美味蔗糖的無憂享受”。
        L-阿拉伯糖自問世以來，受到來自美國、日本等國家的高度關(guān)注，美國醫(yī)療協(xié)會已將其列入“抗肥胖用的營養(yǎng)補充劑或非處方藥”，在日本厚生省的特定保健用食品清單中，阿拉伯糖被列入了“用于調(diào)節(jié)血糖的專用保健食品添加劑”。2008年5月，我國衛(wèi)生部也將其批準(zhǔn)為新資源食品，適用于不包括嬰幼兒食品的各類食品中。
        山東福田科技集團運用高科技手段，從天然玉米芯中提煉出L-阿拉伯糖，并最早開啟了我國L-阿拉伯糖的規(guī)?；a(chǎn)，成為我國功能糖發(fā)展史上重要里程碑。同時，福田科技還作為首要起草單位參與起草了針對“L-阿拉伯糖”的《中華人民共和國輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，現(xiàn)集團L-阿拉伯糖生產(chǎn)產(chǎn)能位居世界第一。
        2013春季FIC期間（3月26日-28日），福田科技將攜新資源食品“福田L(fēng)-阿拉伯糖”亮相上海世博展覽館2號館2A40/2B4，屆時將帶來蔗糖健康升級的全新體驗。同期舉辦研討會 “健康新糖，無憂享受——進入蔗糖使用升級時代” （時間：3月26日下午13:30-16:30，地點：上海世博展覽館4號館5號會議室），會議期間將邀請行業(yè)專家學(xué)者共同分享2013年健康食品的發(fā)展趨勢及新糖源的功能特性、應(yīng)用話題等。