甜味劑行業(yè)：加強聯(lián)合共同發(fā)展
發(fā)布: 2008.01.10
我國甜味劑生產(chǎn)企業(yè)主要是從20世紀(jì)80年代末開始發(fā)展起來的。上世紀(jì)九十年代以來，甜味劑行業(yè)隨著食品工業(yè)的發(fā)展，取得了令人矚目的進(jìn)步，企業(yè)數(shù)量飛速增長，產(chǎn)量上升。據(jù)不完全統(tǒng)計，從1991年到2000年，高倍甜味劑總產(chǎn)量由1.68萬噸增加到了3.72萬噸，增加2．2倍。
產(chǎn)品產(chǎn)量增加等表面的繁榮并不能掩蓋甜味劑行業(yè)本身固有的問題，實際上，由于缺乏強有力的市場監(jiān)督與競爭手段，在利益驅(qū)動下如雨后春筍般出現(xiàn)的甜味劑企業(yè)在白熱化的競爭中紛紛折戟沉沙。以甜菊糖生產(chǎn)企業(yè)為例，鼎盛時期原有的80多家企業(yè)在市場的洗禮下只剩20多家，其年生產(chǎn)能力有3000噸，而每年國際市場需求量也僅有1500噸左右。由于生產(chǎn)量大于需求量，剩下的企業(yè)為爭搶有限市場，相互自相殘殺，競相降價，各企業(yè)在虧損線上下徘徊不前。企業(yè)的資產(chǎn)得不到有效的積累，使得企業(yè)很難得到有序的發(fā)展。類似的現(xiàn)象在其他甜味劑企業(yè)中也屢見不鮮。
中國已加入WTO，在新的歷史時期甜味劑行業(yè)面臨著嚴(yán)峻的考驗。國外的甜味劑企業(yè)多為規(guī)模大、實力強、品種多、檔次高的跨國公司，相比之下國內(nèi)企業(yè)規(guī)模小、品種少。小而散的企業(yè)格局必然導(dǎo)致原料鏈管理混亂，企業(yè)不求質(zhì)量搶購原料又會造成產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量不穩(wěn)定。最為令人擔(dān)憂的是各企業(yè)為了爭搶同一家國外客戶，互相壓價，形成惡性循環(huán)。對此，國內(nèi)企業(yè)應(yīng)當(dāng)不僅應(yīng)在技術(shù)水平和管理水平上努力提升，而且應(yīng)當(dāng)聯(lián)合起來，共同對外。這一點已為眾多甜味劑企業(yè)所認(rèn)同。國內(nèi)企業(yè)要放棄“寧當(dāng)雞頭不當(dāng)牛尾”的觀念，把國內(nèi)甜味劑企業(yè)作為一個團(tuán)體一起共同提高。比如進(jìn)行強強聯(lián)合、資本兼并、價格協(xié)同等，對內(nèi)加強溝通，抓好行業(yè)自律和管理，對外實行統(tǒng)一報價建立價格同盟，共同拓展國外市場。只有這樣，我們才能發(fā)揮原料和勞動力的優(yōu)勢，在全球經(jīng)濟(jì)一體化市場中立于不敗之地。
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